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爭議的美味 :鵝肝與食物政治學 /
正題名/作者 ： 爭議的美味 :/ 米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)作 ; 王凌緯譯
其他題名 ： 鵝肝與食物政治學 /
其他題名 ： Contested tastes :
作者 ： 德蘇榭
其他作者 ： 王凌緯
出版者 ： 新北市 :八旗文化,2020.05
面頁冊數 ： 359面 :圖 ;21公分
標題 ： 食品工業 -
ISBN ： 9789578654693 (平裝)
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德蘇榭
爭議的美味 :鵝肝與食物政治學 / : 譯自 :Contested tastes :foie gras and the politics of food米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)作 ; 王凌緯譯 - 初版 - 新北市 :八旗文化,2020.05 - 359面 :圖 ;21公分
含參考書目: 面342-359
ISBN: 9789578654693 (平裝)Subjects--Topical Terms:
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食品工業
爭議的美味 :鵝肝與食物政治學 / : 譯自 :Contested tastes :foie gras and the politics of food米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)作 ; 王凌緯譯 - 初版 - 新北市 :八旗文化,2020.05 - 359面 :圖 ;21公分
含參考書目: 面342-359
ISBN: 9789578654693 (平裝)Subjects--Topical Terms:
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食品工業
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