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食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物 /
正題名/作者 ： 食物與廚藝 : / 哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯
其他題名 ： 蔬.果.香料.穀物 /
其他題名 ： 蔬果香料穀物
作者 ： 麥吉
其他作者 ： 蔡承志
出版者 ： 臺北縣新店市 : 大家出版 : 2009.12
面頁冊數 ： 364,[4]面 : 圖,表 ; 23公分
附註 ： 含索引
標題 ： 烹飪 -
ISBN ： 9789868508897 (平裝)
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麥吉(McGee, Harold)
食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物 / 蔬果香料穀物哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯 - 初版 - 臺北縣新店市 : 大家出版 : 2009.12 - 364,[4]面 : 圖,表 ; 23公分 - better ; 4. - better ; 4.
含索引
參考書目:面357-361
ISBN: 9789868508897 (平裝)Subjects--Topical Terms:
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烹飪
食物與廚藝 : 蔬.果.香料.穀物 / 蔬果香料穀物哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯 - 初版 - 臺北縣新店市 : 大家出版 : 2009.12 - 364,[4]面 : 圖,表 ; 23公分 - better ; 4. - better ; 4.
含索引
參考書目:面357-361
ISBN: 9789868508897 (平裝)Subjects--Topical Terms:
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烹飪
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